Notre Histoire
Je suis arrivé à la Ferme du Borgne en 1980 pour y produire du porcelet de ferme élevé sur paille ainsi que du chou-fleur. Faisant parti d'une coopérative, j'étais donc dépendant des cours du porc. Alors que déjà, je produisais une viande de meilleure qualité, avec des méthodes d'élevage rigoureuses et un contrôle de l'alimentation que je cultivais, la ferme ne tournait pas comme elle le devait.
Ainsi, au pied du mur, il me fallut trouver une solution, il en allait de l'avenir de mon exploitation. J'apportais une plus-value importante à ma production mais, n'en tirais aucun bénéfice. Relançant la coopérative à de nombreuses reprises, leur réclamant un juste prix pour un produit de qualité supérieur...leurs derniers mots furent : "Tu n'as qu'à te les vendre tes cochons". Effectivement, ils avaient à vendre des quantités énormes et ma production ne les intéressait pas plus que ça...Ce fut le déclic.
Je me suis rendu au salon de l'agriculture à Paris afin d'y trouver l'idée qui pourrait sauver ma ferme...je devais vendre mes cochons!
Là-bas, on pouvait trouver les fabricants de machines agricoles qui profitaient du salon pour augmenter leurs ventes mais, dans les allées des producteurs : Personne...Enfin, si! Deux apiculteurs qui vendaient leurs productions, c'était tout!
Donc, la voilà l'idée! La vente au détail en directe! Dans ma jeunesse, je travaillais déjà le porc et sa viande afin de gagner mon argent de poche et de nombreuses lectures m'ont permis de parfaire mes connaissances, ainsi que de nombreux conseils éclairés.
En 1989 est donc né le premier éleveur-producteur, vendant sa viande au détail et en direct...au bout d'à peine un an, l'affaire tournait, le pari était gagné!
La troisième année, "débordé", il me fallut investir dans de meilleurs outils de production. En 1993, j'embauchais mon premier salarié. Je construis aussi d'autres bâtiments (tous ceux existants aujourd'hui) dont je soumettais les plans à des professionnels et aux services vétérinaires pour validation ainsi que le nouveau laboratoire qui fut inauguré en Mars 1999 après 5 ans de travail.
Pascal Brahy.
Là-bas, on pouvait trouver les fabricants de machines agricoles qui profitaient du salon pour augmenter leurs ventes mais, dans les allées des producteurs : Personne...Enfin, si! Deux apiculteurs qui vendaient leurs productions, c'était tout!
Donc, la voilà l'idée! La vente au détail en directe! Dans ma jeunesse, je travaillais déjà le porc et sa viande afin de gagner mon argent de poche et de nombreuses lectures m'ont permis de parfaire mes connaissances, ainsi que de nombreux conseils éclairés.
En 1989 est donc né le premier éleveur-producteur, vendant sa viande au détail et en direct...au bout d'à peine un an, l'affaire tournait, le pari était gagné!
La troisième année, "débordé", il me fallut investir dans de meilleurs outils de production. En 1993, j'embauchais mon premier salarié. Je construis aussi d'autres bâtiments (tous ceux existants aujourd'hui) dont je soumettais les plans à des professionnels et aux services vétérinaires pour validation ainsi que le nouveau laboratoire qui fut inauguré en Mars 1999 après 5 ans de travail.
Pascal Brahy.
